老字号，是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的企业和品牌。老字号是城市记忆的有机组成部分，是城市文化传承的重要载体。近年来，随着时代进步和城市发展，人们已经越来越认识到老字号所涵含的独特文化价值和商业价值，并在保护老字号上付出越来越多的心力。

    就在近日，云南省商务厅下发《关于开展中华老字号专项调查的通知》。要求各州市商务主管部门通过实地走访、专题座谈等多种形式，全面了解企业在技艺和文化传承、知识产权保护、经营方式创新、“走出去”等方面面临的问题和困难，明确已经落实的政策，总结好的经验做法，研究提出在新形势下促进老字号传承发展的政策措施。从通知的字里行间，不难看出政府有关部门对于保护老字号工作的高度重视和对老字号在新形势下振兴发展的大力扶持。

    但同时也应当认识到，虽然有了政府部门的高度重视与大力扶持，老字号的成败兴衰，最终还是要由市场说了算。老字号的“历史悠久”，来自于曾经独特的技艺、服务及企业文化。这也就意味着，在日益激烈的市场竞争中，如果老字号不在传承中创新，没有别人无法替代和超越的独门技艺，没有过硬的质量和服务，即使有了政府部门的扶持与保护，同样免不了被顾客抛弃，被市场淘汰。

    正因如此，在市场经济时代背景下对老字号的保护，必须创新和传承并重，同时走好商业扶持与文化保护两条道路。一方面，要下大力气在老字号中深植创新意识，普及创新精神，鼓励帮助企业引入创新人才，看清发展态势，建立灵活高效的现代企业制度，使其能在继承“质量至上、精益求精”的工匠精神和“以德兴商、诚信为本”的商业道德的基础上，进一步提升与时俱进的创新能力，不断推出适应发展要求的新产品、新工艺、新服务。

    另一方面，还应当站在保护文化遗产的角度，注重老字号品牌延续以及传统技艺的传承，深入挖掘老字号背后的创业故事、历史风云、民俗业态等文明财富，把故事融进老字号的发展过程中，从而引发更多人的记忆和怀念。让人们在品读故事中记住老字号中的乡愁，学习和弘扬老字号中的传统文化，激发人们干事创业的斗志。这样做，即使一个老字号最终在市场竞争中走向没落，它背后所涵藏的文化财富也不至于随之烟消云散，仍然能在城市文化的不断滋生发展中承载记忆，发挥价值。对于城市，对于老字号，这也不失为一个避免遗憾、可以接受的结果。

文章来源：昆明日报