2月7日下午，济南大观园“中国理发店”门头上的大红黑体字依然在寒风中鲜亮着，被旁边一家美容美发店不断闪烁着的霓虹灯映衬着，显得有点冷清。这是中华老字号济南奇美美发美容有限公司硕果仅存的两家店之一。

在发型时尚日新月异、个体美容美发店铺林立，且服务质量鱼龙混杂、乱象频生的行业现实下，作为有着90年历史传承的中华老字号品牌店，如何在坚守中突围与发展？

该公司经理盖庆聚介绍，济南奇美理发店创建于1928年，由自东北来济开“江苏”理发馆的“庙帮”领头人葛长宝，资助其侄子高书麟收购倒闭的“晋丰茶庄”开设。

1932年，获利颇丰的“奇美”扩大规模，更新优良设备，增加技工，并按照上海理发业的做法，在店门口安装了引自法国的三色花柱转灯理发标志。随后，其他理发店相继效仿，该转灯始成为济南理发业标志。到1935年，济南理发业形成了“奇美”“仙官”“神仙”“万国”四大理发店，号称行业“四大家族”。

几度风霜雪雨，几经变革沉浮。作为有着近百年传承的品牌老店，其“求奇、求新、求美”的经营宗旨“初心不改”，2006年被命名为中华老字号，成为全国理发业首家。

上世纪八九十年代堪称“奇美”的黄金时代。盖庆聚兴奋的叙述让人有种穿越时空的感觉，“当时在济南繁华路段有20多家店，一条泉城路就有3家，一个市中区有7家。”成立技术攻关小组，每半月开一次研讨会，每次集中研究一至两个发型，每个人每年必须有2至4个新创发型推向市场……融诸家之长，创奇美风格，“奇美”人才济济，个个匠心独具，在泉城美容美发大赛中屡获佳绩。

一度风靡全国的“蘑菇头”，即由奇美高级技师王德华首创。目前公司20多名理发师全部具有高级技师资格，其中国家级评委2名，省、市首席技师3名，技术水平始终响当当的。

“以新求变、以变求新”，“奇美”在既定经营策略引领下传承着，也在市场冲击下苦苦支撑着，让盖庆聚倍感困扰的是“成长的烦恼”。在城市开发建设大潮中，“奇美”的“城池”一再陷落，现在仅剩大观园的“中国”理发店和经三路的“奇美”理发店两家。同时，由于追求效益最大化，业内交流不再，行业大赛中断，理发师们对新发型新技艺均讳莫如深，各店关门研“发”、闭门“理”财。

人员问题更是发展的瓶颈，虽然“奇美”也开办了培训学校，为社会培养美容美发人才几千人，但没人能留下来，都是在这里练出手艺就走了。即便大家都有一种“英雄暮年”的感慨，但保护“奇美”老字号品牌，让传统“顶上”手艺传承下去，依然是所有人共同的心愿。盖庆聚也有一番“壮心”，投点资改造场所面貌，搞活经营方式方法，招兵买马增添新鲜血液，让百年老字号更加熠熠生辉。（中工网记者 丛民　中工网通讯员 解全升）