菏泽市思香食品有限公司，位于菏泽市牡丹区广福街888号，是一家以加工“思香牌”小磨香油、“思香牌”芝麻酱为主产品的生产企业。思香食品有限公司产品黑白芝麻油、芝麻酱，传承六百年小磨香油的传统精湛技艺，以“思香”为主品牌，“养育情”、“家有思香”为副品牌，借助中国牡丹之都的优势正在稳步成长。目前，思香牌保真香油有高档礼品型、普通型和宾馆酒店专用型三大类五个系列20多个品种，不仅作为菏泽特产受到广大消费者的喜爱，产品还远销北京、上海、江苏等省市，成为人们餐桌上不可缺少的美味佳品。

思香牌小磨香油的前身——王家小磨香油，始创于民国十四年（1925年左右）。创始人王学让，14岁就跟随亲戚做学徒，出徒后一直开设香油作坊。他为人正直善良，立下规矩：“良心买卖，不做假！不掺假!”他磨出的“王家小磨香油”味道纯正，香味浓郁，享誉十里八乡。“王家香油坊”在当地久负盛名，他本人也成为鲁西南一带的“名人”。

思香香油王的第二代传人王延瑞，王学让之子，生于1912年。王延瑞从父亲手中接过磨制香油的独特技艺，专心磨制香油，并对磨制工艺进行了进一步的创新，使“王家香油坊”深入人心。

第三代传承人王新珍，系创始人王学让之孙，生于1934年。父亲不识字，王新珍在很小的时候就被送进私塾学习。放学后，王新珍就帮父亲记账、磨油。由于聪明好学，他很快就掌握了小磨香油的生产技术。因单县距离小磨香油的主产区——河南驻马店较近，王新珍曾多次去那里，同老艺人切磋技艺，回来后对自己的磨制工艺加以改进，磨出的“王家小磨香油”色纯，香味醇厚、浓郁、独特，越发深受乡人的喜爱。

第四代传承人王惠敏，系创始人王学让之曾孙，生于1948年12月。由于家庭原因，王惠敏很小就接管了“王家香油坊”。长期的耳濡目染，再加上好学、外出取经，王惠敏将磨制香油的技艺进行了创新式的改进，使磨出的“王家小磨香油”保质期更长，色香味历久弥新。

第五代传承人王文革，系创始人王学让之玄孙，生于1968年，大学文化，现任菏泽思香食品有限公司总经理、董事长。在他的手上，“王家香油坊”得以实现大的飞跃。王文革十七八岁时，就学会了“王家小磨香油”的整套生产工艺；后来又结合石磨磨制技术融入“水代法”生产、自动沉淀法等，实现了将古代工艺与现代技术的完美结合。1990年，大学毕业后，与家人一起从事香油生意。后在菏泽市八一东街开设分厂。2002年4月，成立了菏泽市牡丹区保真香油王有限公司并担任公司总经理，2002年9月注册了“思香”商标。2006年11月成立了菏泽市思香食品有限公司，使“王家小磨香油”走上了发展快车道。

由此，王家香油作坊经历了数十年的发展变化，初具规模，是鲁西南规模最大最值得消费者认可和政府放心的食品企业之一。王家小磨香油现已发展成“思香牌”小磨香油，并先后注册了菏泽市牡丹区保真香油王有限公司、思香商标、菏泽市思香食品有限公司。现生产规模不断扩大，销售区域覆盖全国，思香牌小磨香油、思香牌芝麻酱受到广大消费者的一致好评。

香油，居食用油之首。思香牌小磨香油，用独特的传统工艺加工而成，口味纯正。从原料筛选、漂洗、炒制、石磨、取油、包装检验入库到成品都严格把关。采用“水代法”生产，主要经典工艺有：

第一，芝麻炒制。这是最为关键的一步，炒制时温度和时间分别控制在100-140℃和60-70分钟，不糊、无异味。

第二，石磨磨制。石磨磨制过程要低温，为60-65℃，这样就不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成分。

第三，水代法取油。采用优质饮用水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在化学溶剂残留。同时水代法生产工艺，使对人体有害的重金属因比重大而从香油中沉淀出来，因此，用这种方法制取的香油完全健康安全的。

第四，自动沉淀。把磨制的油放在不锈钢罐内，罐内恒温为10-20℃，沉淀7-10天，最大程度上保留了香油中的浓香成份。

“做世界上最好的香油，创香油行业第一品牌”是公司一直的追求。思香人将继续秉承“真抓实干、信誉至上”的企业理念，以让千万家庭拥有健康时尚的高品质生活为企业使命，齐心协力，脚踏实地，一步一个台阶，不断扩大生产规模和营销市场，努力把传统香油品牌做强做大，成就思香食品百年伟业。