山东省兖州区地处鲁西南平原，北依巍巍泰山，南临微山湖水，东连孔孟之乡，西仰水泊梁山。铁路、公路四通八达，历来为商业发祥之地。兖州兴达酒业有限公司就座落在这座历史名城中。

山东省兖州兴达酒业有限公司前身是山东兖州酿酒总厂，创建于一九四八年，历经六十多年的发展，是兖州乃至济宁地区最老的酒厂，山东省老八大酒厂之一，生产技术、酿造工艺技术名列全省前茅，已具有较强的经济实力，公司始终坚持“诚实做人、良心酿酒”为企业宗旨，选用优质高粱、小麦、豌豆等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，分级地下酒窖存储，最长窖龄已有50多年。生产“兖州特曲”、“运河之都酒”、 “神州剑酒”、“兴隆塔特曲酒”等系列产品。

企业通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证及ISO14001国际环境管理体系认证，山东省历届评比都被评为优质产品，山东省第九届“消费者满意单位”，“兖州特曲子母酒”荣获“国家外观设计专利”，“绿豆酒及生产工艺”荣获“国家专利”，“神州剑酒”荣获“山东省著名商标 ”，2008年1月产品通过“国家有机食品认证”，“1948兖州第一窖”为“非物质文化遗产”，2009年11月被认定为“山东省工业定点旅游单位”，2010年荣获济宁市“五一劳动奖状”， 2010年11月被山东省食品工业协会确认为“山东省白酒行业浓香型白酒标准化示范基地”。2011年5月聘请著名影视艺术家马少骅老师为企业形象代言人至今。“运河之都酒”系列产品文化内涵丰富、高档精美，是一独具鲜明文化特色的经典产品。2011年8月“运河之都酒”被山东省轻工业协会认定为“山东轻工名牌”，“运河之都酱香酒” 被山东省轻工业协会认定为“山东白酒创新品牌”，2011年2月被济宁市工商联合会“最具影响力婚宴用酒”，2012年元月“运河之都酒”被评为“齐鲁文化名酒”，2012年2月荣获山东省“十佳敬老企业”，2012年6月被中国消费者基金会、打假投诉办、中国《消费与质量》周刊评为《全国白酒质量放心品牌》，2012年9月荣获兖州市“尊师重教（捐资助学）先进单位”，2012年12月被评为济宁市“绿化先进单位”，2013年元月荣获兖州市“爱心助残慈善企业”， 2013年7月荣获“山东民营企业公益之星”企业，2013年12月荣获全省工商系统“先进集体”，2014年1月被兴隆庄镇评为“2013年度功勋企业”，2014年2月“兖牌”“兖州特曲”系列产品荣获“山东老字号”称号，2014年4月荣获山东省总工会“工人先锋号”企业。

兖州兴达生态酿造文化园项目已于2012年开工建设，项目占地300多亩，总投资额5.86亿元。定于近期在兖州兴达生态酿造文化园举行封藏大典。购置国内最先进酿酒设备，采用传统工艺，引进固态发酵工程、生物酿酒等高端技术研发成果，年产优质白酒产品2万吨，同时深度开发酿酒工艺展示、地下窖藏等环节，建设国内一流的酒文化博览中心，弘扬中国酿酒文化。主要研发生产高端白酒、葡萄酒、保健酒、高端调味品等产品，进军生物科技、有机食品、绿色食疗等领域，实现生产过程的零排放，打造鲁西南最具特色的“兴达生态酿造文化园”。