春和楼始业于清光绪十七年（1891年），迄今已有125年的经营历史，是青岛唯一百年餐饮企业，山东省历史最久的鲁菜饭店，也是青岛市餐饮业唯一被国内贸易部和商务部共同命名的“中华老字号”企业，中国十大餐饮老字号之一。公司主要经营传统鲁菜、创新鲁菜和特色海鲜菜品，兼营客房、商贸和文化传媒等。辖有中山路总店、天津路分店、闽江三路分店、镇江北路分店、烟台海阳分店。另有春和楼香酥鸡食品分公司、春和楼蒸饺连锁管理分公司、春和楼馄饨连锁分公司和配餐中心。春和楼与青岛建置同龄，且早于建置2个月，为青岛的发展发挥了无可替代的作用。早年曾接待了李鸿章、溥伟、康有为、王尽美、徐特立等，建国后叶剑英、王震、杨成武、迟浩田、李建国等领导，以及朝鲜次帅吴振宇、奥地利国防部长阿让、美国海军司令特罗斯特上将与美太平洋舰队司令莱昂斯上将等政要均来此接受宴请或品味正宗鲁菜。特色鲁菜菜品同时也赢得了国内外宾客和岛城市民喜爱。现为中国鲁菜名店，中华餐饮名店，全国中华老字号传承创新先进企业，中国民族餐饮著名品牌。