山东荣丰酒业酿造有限公司，位于“冠世榴园”东侧，紧邻206国道和京沪、京福高速公路和津浦铁路，距观音机场只有60公里，京杭运河纵贯南北，交通极为便利。是一家集酿酒生产、包装、仓储为一体的大型优质酒业生产基地。

“青檀牌”青檀老窖是山东荣丰酒业酿造有限公司的主打产品，于1985年12月就荣获山东省一轻工业厅优良产品称号。山东荣丰酒业酿造有限公司的前身是枣庄峄城区酿酒厂，是枣庄地区建厂最早的酒厂之一。后改制为枣庄市檀香阁酒业有限公司。2012年9月，由枣庄市运河家居有限公司完成对其全资收购，正式更名为山东荣丰酒业酿造有限公司。收购后，投入巨资新建厂房、更新设施设备，同年10月重新投入生产，加大产品品牌管理，并在原有青檀老窖系列白酒基础上，开发多种系列品牌白酒和石榴保健酒，使企业步入快速发展之路。

高艳玲女士，1968年12月出生，枣庄市台儿庄区人，中专文化，无党派人士，是“青檀”品牌新一代传承人，现任枣庄市运河家居有限公司总经理、山东荣丰酒业酿造有限公司董事长。从1990年经营家具以来，从无到有，从小到大，艰苦创业，不断发展，成立枣庄市运河家居有限公司，逐步成为台儿庄地区家具经营行业的企业家。2012年全资收购峄城区酒厂，更名为山东荣丰酒业酿造有限公司，成为当地具有影响力的企业。

青檀酒采用传统酿酒工艺“老五甑”法蒸酿，泥池发酵、地下窖藏、分级储存，结合现代科学技术加以调制，至少五年方成。青檀酒不仅具有浓香醇正、绵甜甘冽、余韵悠长的浓香型酒的典型特点，而且还有幽雅舒适、酒体丰满、各味协调、饮后不上头等特点。

荣丰酒严格秉承传统酿造之法，具有“三高三长、九蒸七取”的工艺特色。

“三高”为高温制曲（大曲发酵温度达到65－70℃，既可有效筛选所需微生物菌群，又可产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质）、高温堆积（网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群）、高温馏酒（有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量）；

“三长”为基酒生产周期长（同一批原料要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间）、大曲储存期长（经过六个月储存方可进入白酒生产，长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高，微生物种群得到平衡，对基酒品质的提高有重要作用）、基酒酒龄长（必须经过三年以上的存放陈化，陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发，酒体变醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高酒的品质）。

公司依托峄城10万亩石榴园林，严格按照绿色环保要求，保证原料质量，坚持高标准酿造，使公司产品一直保持优质水平。其石榴红酒系列是研制开发的一种新型果酒，属纯天然的绿色饮品，是山东省农业综合开发项目产品，填补了国内空白，技术达到国内果酒酿制先进水平。石榴酒能提高机体免疫力，具有保健、美容、延缓衰老等功效。目前已畅销上海、广州、北京、青岛等地，并出口国外。

“酒到情到，青檀老窖”，身为“山东老字号”企业，公司将以“传承中华文化，打造枣庄地方文化名酒”为战略目标，以高度的文化自觉和充分的文化自信，创造出青檀文化的新篇章。