第二批    中华老字号

王村陈醋是与王村黄酒齐名的地方特产。因王村酿黄酒的作坊都做醋，因此王村陈醋有其独有的特色。王村醋以优质高粱为主要原料，用传统方法加麦曲发酵，以黄酒为配料陈酿而成。醋液呈棕褐色，气味芬芳。醇厚浓郁，酸度高而无刺激性。

山东华王酿造有限公司是一家拥有近500年历史的老字号企业，她是由众多的“王村醋”作坊逐步发展演

变而来的。公司现坐落于309国道472公里处，地理位置极为方便，上通济南，下达青岛，交通便利，四通八达。

公司前身是淄博市王村酿造厂，始建于1956年公私合营。1992年根据周村区委、区政府部署进行股份制改革；1997年根据《公司法》规范为有限责任公司，是以调味品生产为主的酿造企业。公司生产“王村牌”食醋、黄酒和“豆花香”酱油三大系列四十多个品种。公司主导产品“王村牌”食醋、黄酒历史悠久，据县志记载，早在嘉靖年间王村就有“春分酿酒拌醋”之说，距今已有470余年历史，属淄博市的历史土特名产。公司于2001年新上“高盐稀态”酱油工艺生产线，打破了古老的低盐固态酱油工艺的生产模式。也因此该系列产品已成为公司又一个新的亮点。

王村醋—小米醋的首创者。特殊原料、特殊工艺，造就特殊风味的王村醋。王村醋是以小米为原料，采用自然界丰富的微生物常温发酵而成，不添加色素、香精香料、防腐剂等食品添加剂，以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为山东民众所欢迎。公司还采用古老工艺和现代技术相结合，在保持原王村醋特有风味的基础上，相继开发功能性饮品醋系列产品，使醋业进入了新的发展空间。

豆花香酱油，采用传统酿造工艺，借鉴日本现代的酱油发酵技术，原料—小麦经过焙炒，经3个月以上的天然发酵，产品“酱香浓郁，红褐剔透”，尤为适合烹调菜肴，广受烹饪爱好者的青睐！

黄酒是中国最古老的独有酒种，是酒中之祖、酒中之王。黄酒也称米酒，属于酿造酒。“王村牌”黄酒采用红谷小米为原料，经蒸米、发酵等过程精心酿造而成。含有丰富的氨基酸21种，其中8种人体必须的，被誉为“液体蛋糕”。

几年来，公司坚持“绩效报国、亲密合作、守礼谦让、忠诚企业”的企业精神，以销售为龙头，以产品开发为导向，以产品质量的稳定为宗旨，不断推进公司的发展和壮大！