淄博市博山景德东食品有限公司
    

博山西冶街,多商业饮食门市部。宋代已成街道,清康熙三年《颜山杂记》载:“城西之民多业琉璃,故名西冶。”1937年9月,“景德东”创办,居西冶街中段路西。据《博山区志》:该店所生产的糕点不仅花色新颖而且质量好,尤以芝麻片、百子糕、绿豆潮糕和芙蓉果等名产最受当地人们的喜欢。该店经营有方,讲究信誉,货真价实,童叟无欺。因之,常年顾客盈门,生意兴隆。 

1937年,吴德京、吴克明、吴桂荣三父子创办景德东后,聘请著名糕点师傅石镇轩主持生产。石镇轩原籍河北,1935年到博山,在山海园食物店任师傅,后被吴克明高薪聘请,创出了如芝麻片、百子糕、绿豆潮糕和芙蓉果等几十种名品,尤其以芙蓉果制作精细,用料考究,味道酥甜,闻名淄博。

石镇轩主持生产糕点后,从原料购进到配料制作成品,都能严把质量关,一丝不苟。有次购进桂花酱,开启后味道不正,即坚决不用。1956年,景德东公私合营,职工们继承发扬优良店风,“何时来买何时卖,半夜叫门半夜开”,年销售额达15万元。

有一回,博山西冶街景德东门店的卷门坏了,年轻的女店员早晨起来开不开店门,许多当地的老人也跟着急,许多博山老人早晨习惯去景德东买早点,这一关门也急坏了他们。在地道的博山人眼中,景德东糕点不仅是茶余饭后的精美点缀,也是拜祭祖先、走亲访友的必备礼品。

1992年,经历改革开放浪潮的景德东门市部改革成私企。从民国到今天,走过近80年历史的景德东对许多人来说已经不是一道简单的糕点,它是对故土的回忆,是每一口中都饱含的对家乡和过去美好的追忆。

从民国26年的三人经营的店铺,到如今百余人的制作团队。近百年来,景德东秉承“货真价实、称平提足、薄利多销”的宗旨,从原料购进到配料制作成品,都严把质量关,产品自后厂到前店,要品尝检验,不合格者退回复制,复制后仍不合格就坚决销毁。目前景德东专卖店已达20余家,由小到大、由弱到强,2011年,景德东被山东省商务厅评定为“山东老字号”,也完成了它由淄博家喻户晓的品牌到山东老字号的转身。

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