济宁玉堂酱园有限责任公司（原名玉堂酱园），始建于1714年，至今已有三百年历史，生产的玉堂酱菜是济宁名特酱菜。在清代被誉为"京省驰名"、"誉压江南"，玉堂酱园还于民国初期被誉为江北四大酱园之一，其主菜有包瓜、磨茄等。从清代至今拥有百年历史，是山东全省闻名遐迩的汉族小吃之一。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的“南洋劝业会”上获优等奖章；在1914年的“山东省第一次物品展览会”上，玉堂产品参展42种，有35种获奖；1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。近年，玉堂商标连年被山东省工商局、广大消费者评为“山东省著名商标”，玉堂酱菜被山东省经贸委评为山东名牌产品，玉堂酱油、食醋、豆制品、酱类系列产品被国家食协评为“国家质量达标食品”，并授予“中国食品骨干企业”荣誉证书。玉堂酱园被原国内贸易部认证为“中华老字号”企业，同时，被推举为中国调味协会理事单位。玉堂品牌是全国酱菜调味品行四大名牌之一，拥有独特的经济价值和文化价值，是济宁经济发展中的一笔宝贵的无形资产。