商报济宁消息 芦花鸡原产自大汶河最下游山东省汶上县境内，后沿小汶河流徙、繁衍。该鸡喜好出没于汶水河畔芦苇荡内觅食、成长，缘于自然选择的优胜劣汰，其羽毛呈横斑黑白花羽毛，与芦苇的色泽一致，形成了天然的保护色以逃避野兽的侵袭，并由此而得名“芦花鸡”。汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型，高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期，中都（汶上古称）百姓就开始饲养。
清朝光绪年间，汶上县志就有“汶上芦花大公鸡”的记载。历史上汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区。这一地方珍品在时代的变迁中曾一度淡出社会的视线，同样由于时代的变迁让汶上芦花鸡如同“凤凰涅槃”般再放光彩。
车推肩挑的芦花鸡
汶上县有悠久的芦花鸡孵化历史，过去大小不等的孵化坊遍及乡间，素有“孵化之乡”之称，采用“缸”“土炕”“麦秸窝”等多种孵化法，以方便民间自繁自养的需要。这种有意识的、长期的人为选择饲养，对保护品种纯正和稳定起了重要作用。
在散养鸡为主流时代里，鸡和鸡蛋是普通老百姓生活中主要补品，长期以来，汶上芦花鸡以独特的优越性享誉八方。外出卖鸡苗是汶上当地农民的主要副业之一。每年春节后尚不出元宵节卖鸡苗者将刚刚孵化的绒毛小鸡，用肩挑箩筐，或者手推的小车，走村串户，沿街叫卖“汶上芦花大公鸡”。一车车、一框框的绒毛芦花，从汶上不停的输入到外乡，直到小麦飘香卖鸡苗者才停下一季的奔波。虽受交通工具的局限，车推肩挑的芦花鸡也遍及齐鲁大地，并在冀、晋、豫等省份留有身影。
这种自繁自销的形式一直持续到“文革”后期，对汶上芦花鸡推广起到了重要作用。
奔驰在铁路的芦花鸡
随着时代的变迁，交通工具的发达，芦花鸡被小车推进了火车。奔驰在铁路的芦花与车推肩挑的芦花不同，踏上火车时，小芦花鸡刚乳化18天还尚未出壳，它第一眼看到的并不是家乡。
芦花鸡在西北和东北很受欢迎，坊间有“汶上大花鸡”的别称。芦花鸡保留了十足的野性，而且食物链很广——野菜鲜花、树叶草根、飞蛾昆虫等等，易于适应当地环境生长。“黑鸡白顶门瓜，长大必定是芦花”独特的外貌特性让东北人能放心的饲养到纯正的汶上芦花鸡，“横斑黑白羽，体型元宝状”的吉祥外观备受黑水白山人的喜爱。《闯关东》中把爆炒芦花鸡称为鲁味活凤凰的剧情也印证了芦花鸡遍及东三省，在当地红极一时。
改革开放以来人们对肉、蛋的需求越来越大，国外的高产肉鸡、蛋鸡拥进了国内市场，因汶上芦花鸡长速慢、产蛋量低，90%以上的养鸡户都在饲养外国品种；随着生活水平的提高，民间散养的数量也巨减，造成汶上芦花鸡渐渐淡出了人们的视线，曾一度几乎濒临灭绝。至此，人们无法想到的是汶上芦花鸡2009年7月被国家工商管理总局商标局批准为证明商标—地理标志；2013年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。
脚踏七彩云朵的芦花鸡
随着人们的生活水平提高和食品安全的意识增强，快速肉、蛋鸡在消费者心目中逐步退出市场，传承人贾正国借此机遇走街窜乡、访朋问友，跑遍每个土孵坊收集到180只比较真的芦花鸡，依据国家品种资源库的汶上芦花鸡标准，严格把关，人工授精，进行提纯复壮。经过一只只筛选，精心培育的汶上芦花鸡种鸡场在2014年被评为“国家级汶上芦花鸡原种保种场”、“国家级蛋鸡标准化示范场”。
为了把芦花鸡产业做大做强，在县委县政府的大力支持下，于2010年组建山东金秋农牧科技有限公司，改变了汶上芦花鸡鸡蛋、活鸡等比较单一的销售模式，实现了芦花鸡的精深加工，拉长了芦花鸡的产业链，大大提高了芦花鸡的产品附加值。
经过多年的发展，山东金秋农牧科技有限公司已成为专门从事我国优良地方鸡---汶上芦花鸡选育、种鸡扩繁、种苗销售、商品鸡饲养、饲料加工、肉蛋产品深加工以及育种和生产技术研发为一体的济宁市农业产业化龙头企业。目前，年出售芦花鸡种雏鸡160万套，商品代雏鸡1000万只。随着市场的回归，鸡苗的长途输出已不再是未破壳的鸡蛋，而是争强免疫力后的小“金凤凰”乘坐飞机运输到全国各地的养殖场。
如今的山东金秋农牧科技有限公司下设汶上县芦花鸡协会、汶上县芦花鸡原种场、汶上县金秋食品有限公司和金秋苗木有限公司；设有山东省院士工作站，山东农业大学教学、科研与就业实践基地。其中，食品厂已成功研发出汶上芦花鸡烧鸡、芦花鸡三宝、龙凤呈祥、汶上芦花鸡腌制鸡蛋等十多个品种，并成功进入大润发、银座等大型超市，受到市民的欢迎。
付出和收获同在，艰辛和荣誉同行。山东金秋农牧科技有限公司的发展扎实推进，2006年其被省科协、财政厅授予“科技惠农示范工程”先进单位；2010年被评为“科技兴农省级示范基地”；2011年被授予“山东省标准化示范基地”；2012年被评为“济宁市高新技术企业”；2013年12月被认定为“山东省无公害农产品产地”；2014年1月被省畜牧兽医局和省旅游局授予“山东省畜牧旅游示范区”；2014年和2015年连续被授予“山东老字号”称号。
记者 任利伟 王平 赵丽娟
新闻科普：
颈羽和鞍羽呈黑白相间，颈部挺立，背长而平直，后躯宽而丰富，腿长，尾羽高翘，横斑黑白羽是该鸡种的基本外貌特征。
公鸡冠型以单冠最多、尚有少量豆冠、玫瑰冠型；
边缘及尖端为白色为主，黄色少。
虹彩桔黄色或土黄色。
胫色有白、青等。
爪以白色为主；全身皮肤为白色。
母鸡全身覆以黑白相间的横斑羽，颜色较深；
羽毛紧密，清秀美观；
头型有平头和凤头两种，
冠型以单冠为主，
还有少量的玫瑰冠、豆冠，
喙以白为主，黄、黑色较少；
胫爪以白色为主；全身皮肤为白色。